تكنولوجيا بلوكتشين تقدم الحل العالمي لتوفير الطعام المهدر وحماية سلاسل الغذاء

يرى خبراء في مجال سلاسل الغذاء العالمية أن الاعتماد على تكنولوجيا بلوكتشين في تنظيم عملية توزيع الغذاء على مستوى العالم، قادر على توفير ما يصل لثلث الطعام المهدر، وتوجيهه بشكل صحيح للمحتاجين له في أنحاء العالم.

وتحدث عن هذه النظرية، “هنري دوكوورث” مدير العمليات في مؤسسة AgriDex التي تدير سلاسل توريد غذاء عالمية عبر حلول البلوكتشين.

ويقول “دوكوورث” عبر موقع “سابلاي تشين”، انه في كل عام تشهد سلاسل الغذاء العالمية إهدار ثلث الغذاء الذي يتم إنتاجه عالميا، وذلك عبر مختلف مراحل سلاسل الغذاء، بداية من مرحلة الإنتاج والحصاد وحتى مرحلة التوزيع.

ذلك إضافة لكون عملية الإنتاج والنقل، من السبل التي تتسبب في زيادة معدلات الانبعاثات الضارة، تلك الظاهرة التي تتسبب وحدها في ظهور طعام فاسد يسبب بدوره نسبة تقدر بـ 8% من حجب انبعاثات الاحتباس الحراري على مستوى العالم.

كما يتم أيضا التخلص من الكثير من الطعام المهدر، بسبب صناعات التجميل، حيث تمتلك متاجر في الولايات المتحدة وأوروبا قوانين صارمة تتعلق بصناعة مستحضرات التجميل التي تستخدم عدد من أنواع الاطعمة، تكون نتيجتها رفض العديد من المنتجات التجميلية القابلة للأكل بشكل كامل.

وحل هذه الأزمات المتعددة في هدر الطعام، يكون بتحسين إدارة سلاسل التوريد التي تعتمد عليها عملية التوزيع، تحل به البساطة محل التعقيد بحسب رؤية الخبير “دوكوورث”.

وهذه السمات في إيجاد الحل، تتاح في تكنولوجيا البلوكتشين، التي تمتلك القدرة على تحسين ادارة سلاسل التوريد الغذائية بشكل كبير، يسمح بوقف اهدار الطعام القابل للأكل، والتوقف عن الممارسات التي تفتقر لقابلية تتبع المصدر والشفافية.

حيث توفر تكنولوجيا البلوكتشين، خيارات اللامركزية وتأمين البيانات، التي تتولى مهمة توثيق كل عملية تحويل تتم عبر عملية سلاسل التوريد، حيث تمنح للعاملين في هذا المجال القدرة على تصور إمكانية تتبع المنتجات في عملية التوريد الفعلي، مع اتاحة تحديثات منتظمة في كل مرحلة محددة من رحلة سلسلة التوريد، وهذا هو ما توفره تكنولوجيا بلوكتشين من حلول لحماية سلاسل التوريد، والمساهمة في حماية الطعام المهدر.

يقول الخبير “دوكوورث” أيضا، أن تكنولوجيا بلوكتشين، قادرة على توثيق أصول الطعام، ونسبة صلاحيته، وذلك عن طريق اضافة المزارعين لبيانات خاصة بما يقومون بتوريده من محاصيل، بداية من عملية الحصاد، مع اتاحة بيانات خاصة بمعدلات تطور نشاط الأسواق ومتطلباتها، وتطور الأسعار بها أيضا بالاعتماد على تكنولوجيا بلوكتشين.

وبخلاف أنظمة سلاسل التوريد الغذائية، فإن الاعتماد على تكنولوجيا بلوكتشين في شفافية التوثيق، يشهد حاليا توسع كبير في العديد من القطاعات الحكومية والخاصة بعدد من كبرى الهيئات في أنحاء العالم.

فهناك شركات كبرى في مجال صناعة السيارات، وشركات في مجالات الاستثمار في أنحاء العالم، أعلنت عن اعتمادها على هذه التكنولوجيا لتوثيق سلاسل الإنتاج بها بطريقة شفافة وآمنة.